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年夜饭主打经典菜东坡肉的正宗做法,做法简单,下酒的不二之选

虽说现在都讲究健康饮食,但年夜饭是个特例。毕竟对于家人来说,这是最重要的节日。那么一桌丰盛的年夜饭,现在来说更多的是一种传承。年年有余,五谷丰登年年有。也是一种寄托和希望。今天我们就做一份东坡肉,也是江浙的经典菜,做法简单但很好,时间前后大概要三四个小时。等到你吃一口的时候,你会觉得这个时间花的很值。

需要的材料只有:上五花肉、黄酒、葱、姜、糖和酱油。不用加盐,也不用加水。黄酒的沉香不但去除了猪肉的异味,而且还让五花肉更加的醇香。酱油为了上色和增加咸味。所以不用单独再放盐,整道菜是偏甜口的。味道香糯而不油腻,入口绵软,回味,香中带着甜和淡淡的咸。

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