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立冬,挡不住山城吃货吃火锅的冲动!

立冬,十月节。立字解见前。

冬,终也,万物收藏也。

水始冰。水面初凝,未至于坚也。

地始冻。土气凝寒,未至于拆。

冬日初始,万物藏。

立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。还有“祭祖”,这一习俗尤以萨满教为盛,满八旗“烧荤香”,汉八旗“烧旗香跳虎神”。

华夏数千年漫漫历史,各地习俗也多种多样。反正家家户户都要庆祝一下。此时,在北方正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,在南方却是小阳春的天气。

在我国北方,特别是北京、天津,立冬首选的饮食那非饺子莫属啦!为什么要吃饺子呢?大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。总的来说,非常丰盛。因为肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。当然少不了的,还有山城吃货们最爱吃的火锅了!

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